重庆辣子鸡丁做法这才是正宗的辣子鸡丁好吃到停不下来

辣子鸡一道非常受欢迎的重庆特色菜,重庆辣子鸡是全国出名的一道美食,正宗的重庆辣子鸡味道喜欢吃好吃,上桌在空中飘着一股香辣的味道,如果你喜欢吃辣,那么这道重庆辣子鸡......

  辣子鸡一道非常受欢迎的重庆特色菜,重庆辣子鸡是全国出名的一道美食,正宗的重庆辣子鸡味道喜欢吃好吃,上桌在空中飘着一股香辣的味道,如果你喜欢吃辣,那么这道重庆辣子鸡吃起来你肯定会喜欢,香辣爽口;如果你吃不了太辣的,那么你吃过一块重庆正宗的辣子鸡后,保证让你爱上这道美味的辣子鸡。

  小编以前有个朋友就是重庆人,每次来上学都会带上自己家的特色的辣子鸡,我们也有机会尝试一下重庆辣子鸡,吃过重庆的辣子鸡,才知道我们当地的菜馆做的辣子鸡太不正宗了,其实我们当地的辣子鸡很好吃,但是重庆正宗的辣子鸡味道更加好。

  那么重庆辣子鸡是怎么出来的呢?那么小编今天就带大家来学习一下正宗的重庆辣子鸡的正宗做法,以后吃辣子鸡再也不用去重庆了,自己在家就能轻松做了,真的是好吃的停不下来。

  第一步鸡腿洗干净然后去骨,切成丁,然后腌制一下准备一个大碗,在鸡丁中加入料酒、生姜、盐腌制5小时左右,让鸡丁完全入味,这样我们要注意鸡丁要切的小,这样更加容易入味。

  第二步我们我们准备要油炸鸡丁了,这个油炸鸡丁做法很简单,就是要点是油一定要多,加大量的油,然后等油滚起来时间,我们把鸡丁放下去,油炸一下,炸是两面金黄色,然后把鸡丁捞出。可以炸干了,等吃起来味道更加好!

  第三步我们另外起锅倒入少量的油,然后加入大蒜炒香,接着一次加入花椒、红辣椒翻炒一下,接着加入第二步的鸡丁翻炒一下,然后加入糖,接着在上面撒上一些芝麻,正宗的重庆辣子鸡丁就完成了。

  看完重庆辣子鸡丁的做法后,发现其实辣子鸡丁做法还是比较简单,注意就是腌制时间很久,以及炸鸡丁的时候要注意点,可以开小火炸,油一定要多,最后翻炒主要注意一点,基本上这道辣子鸡丁的就是很完美了。

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